グランジの系譜を引き継ぐ
ペンフォールドスタイル
今月のおすすめの一本
ペンフォールド
BIN 8
カベルネ/シラーズ
Penfolds'
Cabernet Shiraz
容量:750ml
スティル・赤・フルボディ
産地:オーストラリア/バロッサ ヴァレー
はじめはブラックオリーブや黒鉛、赤い果実などのカベルネの個性を感じ、その後、アンチョビや塩漬け肉のシラーズ由来のアロマがあらわれます。味わいは力強く、オークとタンニンにより、複雑さを増しています。
ペンフォールド [ PENFOLDS ]
1844年創業。オーストラリアワイン醸造の礎を築いたメーカー。「グランジ」の造り手としても知られ、1990年から2015年まで、ワイン&スピリッツ誌の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を世界で唯一25回連続受賞。
醸造家 ピーター ゲーゴ氏
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